Parjeni kruhki

Opis

Za to, da pripravimo odličen kruh ne potrebujemo pečice. Če želite goste presenetiti z nenavadno prilogo ali pa če so vam ljubši sendviči brez skorje, potem morate preizkusiti parjen kruh. Priprava je čisto enostavna.

Najprej pripravite testo za kruh po svojem najljubšem receptu. Ko ste ga zmešali, ga pustite počivati 20 min, nato ga razdelite na različne dele, glede na to kakšne kruhke želite pripraviti.
Jaz rad pripravim 3 različne oblike:
– potička
– polnjeni žepki
– bombica (pisana)

Za potičko prepolovimo testo in v eno polovico dodamo barvilo. Jaz rad uporabim prah zelenih alg, ker dajo čudovito zeleno barvo in ne vplivajo kaj dosti na okus. Lahko uporabite tudi rdečo peso, sladko papriko,….. Obe polovici testa razvaljate in položite eno na drugo, nato ju zavijete kot potico in razrežete na manjše koščke. Pustite še 15-20 min, da vzhajajo

Žepke pripravimo tako, da razvaljamo testo in s kozarcem izrečemo kroge. V sredino damo nadev, ki smo ga pripravili, medtem ko je testo 1 počivalo.Kroge nato prepolovimo in stisnemo robove, da nastanejo žepki. Da bi se robovi lepše zlepili jih prej pomažemo z vodo. Pustimo vzhajati .

Ostanke testa še enkrat pregnetemo in oblikujemo kroglice. Tako dobimo enostavne bombice. Pustimo vzhajati.

Za kuhanje na paro obstajajo posebne posode a če je nimate, brez panike.Med tem, ko kruhki vzhajajo pripravimo enostavno domačo različico tako da posodo skoraj do polovice napolnimo z vodo in čez poveznemo krpo. Pazimo, da krpa ne sega preveč čez rob in da je dobro pritrjena. Vodo nato segrejemo do vretja.Ko voda zavre, kruhke položimo na krpo in čez poveznemo lahko skledo. Pustimo, da se kuhajo v pari približno 5 do 15 min, odvisno od velikosti. Nato odkrijemo pokrov, poberemo pripravljene kruhke s pare. To je vse. Čisto enostavno
Parjene kruhke lahko ponudimo samostojno, naredimo posebne sendviče, odlično pa se podajo k martinovi gostiji kot priloga.

0

Povezano

Komentarji

Dodaj odgovor

Peka kruha je preprosta!
Želim prejemati pismo Fala Slončka