Pripravimo kvas z nekaj žlicami mlačnega mleka, žličko sladkorja in žličko moke. Rumenjake, maščobo in preostali sladkor z nekaj mleka stepemo. Segrejemo na 50 stopinj Celzija in prilijemo v posodo z moko. Dodamo še kvas, ter vse skupaj stepemo. Pokrito pustimo, da vzhaja. Nato ponovno stepemo in ko ponovno vzhaja, testo razvaljamo za 1 prst na debelo. Narežemo kvadrate, vanje naredimo še 2 ali 3 zareze in pustimo, da še nekaj minut vzhajajo.
Potem jih v ne prevročem olju ocvremo kot krofe.