MASLENI ROGLIČKI Z MARMELADO

Sestavine

 
  • 1 kocka kvasa Fala za sladka testa
  • 7-8 dl mleka
  • 1 kg bele moke
  • 4 dag sladkorja
  • 1 vanilin sladkor
  • 3 cela jajca
  • 2 dag soli
  • 0.5 dl olja
  • naribana limonina lupinica
  • šilce ruma
  • 10 dag hladnega masla- da se lahko reže
  • 1 jajce

Čas priprave

35 min


Čas peke

25 min

Postopek

 
  1. Moko presejemo, v 1 dl toplega mleka raztopimo kvas Fala za sladka testa in iz vseh sestavin zamesimo mehko testo, ki naj počiva 20 minut. Testo razdelimo na 16 kosov, ki jih rahlo pookroglamo v hlebček in pustimo malo počivat.

  2. Vsak hlebček razvaljamo 1 cm debelo. Nato na 3 hlebčke zelo na tanko narežemo maslo in jih zložimo enega na drugega, s četrtim nenamazanim hlebčkom pa prekrijemo prve tri. Enako ponovimo z ostalimi: prve tri prekrijemo z na tanko narezanim maslom, jih zložimo enega na vrh drugega in na tretjega položimo četrti razvaljan hlebček in nadaljujemo postopek do zadnjega (skupaj dobimo 4 komplete po 4 plasti).

  3. Vsak komplet štirih plasti razvaljamo 2 mm debelo v lepo okroglo obliko in s koleščkom razrežemo na 8 enakih trikotnikov. Na zunanjem delu razrezanega kroga na vsak trikotnik položimo 1 žličko marmelade in ga zvijemo proti notranjosti in ga oblikujemo v rogljiček. Tako dobimo 32 rogljičkov. Vsakega premažemo z jajcem, zložimo na pekač in pečemo najprej nekaj minut pri 200 °C, nato jo zmanjšamo na 170 °C, da lepo zarumenijo.

0