Mešan kruh z orehi

Kvas Fala raztopimo v topli vodi, ki smo ji dodali sladkor. V skledo natehtamo belo, ajdovo in rženo moko, ob robu sol, v sredino v topli vodi raztopljen kvas. Vse sestavine zamesimo v testo, na koncu dodamo še olje, da dobimo enotno, voljno kvašeno testo. Posodo prekrijemo s prtom in damo vzhajat na toplo.

Ko je testo vzhajalo, ga pregnetemo in dodamo orehe. Oblikujemo 2 hlebčka ali štruco in položimo v pekač. Pustimo vzhajati približno pol ure, nato ga damo v predhodno ogreto pečico in pečemo približno 40 minut pri 180 °C, da dobi lepo barvo.