Sadni kruh s čokolado

V posodo odmerimo sol, jo prekrijemo z moko in dodamo kislo smetano, sladkor in jajci. V toplem mleku raztopimo kvas Fala in ga prilijemo k moki. Zamesimo kvašeno testo in med mešanjem dodajamo na lističe narezano maslo.

Proti koncu mešamo na najvišji hitrosti. Ko začne testo odstopati od posode, dodamo suho sadje in čokolado ter še toliko premešamo, da se enakomerno porazdelijo v testu.

Posodo pokrijemo in damo testo vzhajati na toplo.

Vzhajano testo stresemo na pult, ga pregnetemo, oblikujemo v štruco in položimo v namaščen model. Sadni kruh damo ponovno vzhajati na toplo za približno pol ure, nato ga prestavimo v vročo pečico in pečemo pri 175 °C približno 45 minut. Pečen sadni kruh stresemo iz modela in ohladimo na rešetki.