Valentinov zeliščni kruh

Kvas Fala in sladkor raztopimo v mlačni vodi in tekočino prilijemo k presejani moki. Malo premešamo in dodamo sol, ki ne sme priti v stik s kvasom. Nadaljujemo z mešanjem: najprej počasi, nato na najvišji hitrosti in med mešanjem po kapljicah dodajamo oljčno olje. Ko postane testo gladko in odstopa od posode, ga prekrijemo s folijo in damo na toplo vzhajati.

Oljčno olje zmešamo z zelišči, da bomo v njem pomakali koščke testa.Ko je testo vzhajalo, ga pregnetemo in pustimo kakšno minuto počivati. Nato s prsti primemo za testo, ga malo privzdignemo in s škarjami odrežemo košček, ki ga povaljamo v zeliščnem olju. Položimo v model in nadaljujemo dokler z vsemi koščki ne napolnimo celega modela.

Postavimo ga na toplo, da bo kruh še enkrat vzhajal, nato pa prestavimo v vročo pečico in pečemo približno 15 minut pri 220 °C, nato temperaturo zmanjšamo in pečemo še 30 minut pri 180 °C. Kruha ne režemo, pač pa trgamo koščke.