Vrsta
Priložnosti
Sestavine
Čas priprave
40 min
Čas peke
30 min
Postopek
Kvas Fala raztopimo v polovici toplega mleka in ga prilijemo k moki. Dodamo ostale sestavine brez masla in zamesimo kvašeno testo. Najprej mešamo počasi in med mešanjem postopno dodajamo maslo. Na koncu mešamo deset minut na najvišji hitrosti, da postane testo gladko. Zatem posodo pokrijemo s folijo in pustimo testo na toplem vzhajati.
Vzhajano testo stresemo na pult, ga pregnetemo in razdelimo na približno 100 g težke koščke.
Vsakega oblikujemo v dolg svaljek, ga prepognemo v črko U, nato pa ob kraka med seboj prepletemo in konici povlečemo skozi pregib črke U in stisnemo skupaj, da dobimo krog.
Oblikovan venček položimo na pekač. Enako nadaljujemo s spletanjem vseh ostalih venčkov. Postavimo jih na toplo in pustimo vzhajati.
Venčke premažemo s stepenim jajcem, posujemo semena maka, sončnic in sezama ter prestavimo v vročo pečico. Pečemo jih pol ure pri 175 °C, da se lepo obarvajo.
Dodatni namigi