Kako pripravimo kislo testo

Številni viri navajajo nekoliko različne načine priprave kislega testa; od tega, kakšne tipe moke uporabijo, morebitnih dodatkov (med, sok, jogurt, kefir), do temperature, načina in časa mešanja. Za nas, ki imamo poleg veselega raziskovanja mehurčkastih sladkosti še mnogo drugih obveznosti, sem zapleteni proces malo poenostavil.

Pri pripravi kislega testa uporabljamo le neklorirano vodo in lesen ali plastičen pribor.

Količine sestavin lahko prilagodite lastnim potrebam, ohraniti pa morate predlagano razmerje.
Potreben čas za pripravo kislega testa je pet dni. Čas počivanja: 24 do 48 ur + 24 ur + 24 ur + 24 ur.

Na povezavi najdeš Slončkove recepte s kislim testom. Za kruh s kislim testom lahko uporabimo SUHO KISLO TESTO FALA ali pa le to v receptu zamenjamo s svežim kislim testom

https://www.kruhinpotica.com/recepti-kislo-testo-fala/

0