Kita z robidnicami

Opis

Testo:
½ kocke kvasa Fala za sladko testo
50 dag moke
2,5 dl mleka
3 rumenjaki
15 dag masla
8 dag sladkorja
2 mali žlički soli

Nadev:
½ l mleka
1 puding z okusom smetane
1 žlica gustina
3 žlice ruma
2 žlici sladkorja
80 dag robidnic
20 dag sladkorja
1 jajce za premaz

Kvas Fala za sladko testo raztopimo v mlačnem mleku in ga zlijemo k presejani moki. Dodamo ostale sestavine in zamesimo gladko kvašeno testo. Posodo s testom postavimo na toplo, da vzhaja in pripravimo nadev.Robidnice posujemo z 20 dag sladkorja. Puding in gustin zmešamo z dvema žlicama sladkorja, dodamo 1,5 dl mleka in gladko zmešamo ter zakuhamo v preostalo vrelo mleko. Med mešanjem puding skuhamo in proti koncu dodamo še rum. Puding prestavimo na hladno in ko se skoraj povsem ohladi, previdno vmešamo osladkane robidnice.Vzhajano testo pregnetemo, razrežemo na dva kosa in pustimo nekaj minut, da se spočije. Nato vsak kos razvaljamo v pravokotno obliko. Na sredino testa naložimo nadev, robove testa na obeh straneh pa razrežemo na trakove. Te trakove prepletemo med seboj preko nadeva tako, da jih prelagamo z leve proti desni in z desne proti levi od začetka do konca zavitka. Enako ponovimo z drugim kosom testa. Tako oblikovani kiti previdno položimo na pekač, premažemo s stepenim jajcem in damo vzhajat za 15 minut.Kiti prestavimo v vročo pečico in pečemo pri 190 °C približno 45 minut.

0
0

Povezano

Komentarji

Želim prejemati pismo Fala Slončka

Spletno mesto https://kruhinpotica.com uporablja piškotke z namenom zagotavljanja boljše uporabniške izkušnje in spletne storitve, analize uporabe in registracije . Več o piškotkih Ne dovolim Dovolim