Buhteljni

Sestavine

 
  • BUHTELJNI MEHKI KOT PENA (Sonja)
  • Testo:
  • 1kg gladke moke
  • 2 dl olja
  • 4 žlice sladkorja
  • malo soli
  • limonina lupinica
  • 3 žlice ruma (lahko tudi brez)
  • 6 dl mlačnega mleka
  • 1 kocka svežega kvasa
  • 1 jajce za premaz
  • Pudingov nadev:
  • 1 puding z okusom po vaši želji
  • 3,5 dl mleka
  • 2 žlici sladkorja
  • Makov nadev:
  • 1dl vročega mleka
  • 1 vanilija burbon ali pa vanilni prašek
  • malo ruma
  • 1 žlica sladkorja
  • mak po občutku,da je lepo gosto.
  • Lahko pa uporabimo tudi marmelado ali Nutello.

Čas priprave

30 min


Čas peke

35-40 min

Postopek

 
Od 6 dl mlačnega mleka vzamemo 1 dl. Vanj nadrobimo kocko kvasa in damo 1žlicosladkorja. Počakamo da se nam aktivira. Potem iz vseh sestavin zamesimon testo.(moko presejemo) Testo damo počivat, da se nam podvoji. Vzhajano testo razdelim na20 kroglic. Z valjarjem jih razvaljamo na kroge premera nekje 12cm, jihnadevamo z poljubnim nadevom. Potem pa *vogale*stisnemo skupaj, da dobimo lepokroglico in jih zlagamo na pekač pokrit z peki papirjem. Vzhajamo jih s pokritokrpo dokler se nam ne podvojijo. Pred pečenjem jih namažemo z razžvrkljanim jajcem. Pečem jih nekje 35-40 min na 180* Po 20 minutah v pečici jih pokrijem zpeki papirjem. Pečene posipamo z sladkorjem v prahu.Dober tek :)
0