Črvi za noč čarovnic

Kvas Fala raztopimo v polovici tople vode in ga prilijemo k moki in premešamo Dodamo ostale sestavine brez olja in zamesimo kvašeno testo. Na začetku mešamo počasi, da dobimo enotno zmes. Nato postopno dodajamo olje in na koncu mešamo deset minut na najvišji hitrosti. Ko postane testo gladko, ga pokrijemo in pustimo vzhajati na toplem.

Vzhajano testo stresemo na rahlo pomokano površino, pregnetemo, pustimo nekaj minut počivati, nato pa razvaljamo. Razvaljano testo razrežemo na pravokotnike. V vsak pravokotnik zarežemo črte v smeri od zunanjega roba proti sredini (roba ne prerežemo), nato pa zvijemo v zvitek. Tega še do konca oblikujemo, tako da zaključimo oba konca zavitka v glavo in repek; koščke citronata pa uporabimo za oči. Oblikovane črve zložimo na pekač, tako da jih malo zvijemo. Pustimo jih na toplem vzhajati.

Ko so črvi primerno vzhajali, jih premažemo s stepenim jajcem in prestavimo v vročo pečico. Pečemo jih petnajst minut pri 190 °C.