Prejmi Fala e-novičke
Prijava / Registracija
Hokaido kokosova potica_Fala Kislo Testo 3
Hokaido kokosova potica_Fala Kislo Testo 1
Hokaido kokosova potica_Fala Kislo Testo 2
Hokaido kokosova potica_Fala Kislo Testo 3
Hokaido kokosova potica_Fala Kislo Testo 1
Hokaido kokosova potica_Fala Kislo Testo 2

Hokaido kokosova potica

Sestavine

 
  • Testo:
  • 1 kocka svežega ali 2 vrečki suhega kvasa Fala
  • 800 g moke
  • 360 g mleka
  • 150 g bučnega pireja
  • 60 g sladkorja
  • 3 rumenjaki
  • 80 g masla
  • 2 mali žlički soli
  • Nadev:
  • 300 g skyra (2 lončka siggi's jogurta)
  • 250 g kokosove moke
  • 250 g mleka
  • 200 g sladkorja
  • 3-4 beljake
  • 3 žlice ruma
  • 1 jajce za premaz

Čas priprave

45 min

Čas peke

45 min

Postopek

 

  1. Kvas Fala raztopimo v polovici toplega mleka in ga prilijemo k moki. Moki raztopljeni kvas, dodamo ostale sestavine brez masla in zamesimo kvašeno testo. Najprej mešamo počasi in med mešanjem postopno dodajamo zmehčano in bučni pire. Na koncu mešamo nekaj minut na najvišji hitrosti, da postane testo gladko.

  2. Zatem posodo pokrijemo s folijo in pustimo testo na toplem vzhajati.

  3. Med vzhajanjem pripravimo nadev. Z vrelim mlekom prelijemo kokosovo moko, premešamo in dodamo vse ostale sestavine ter pustimo, da se dobro prepojijo.

  4. Vzhajano testo stresemo na pult, ga pregnetemo in pustimo nekaj minut počivati.

  5. Spočito testo razvaljamo, premažemo z nadevom in zvijemo v zvitek. Zavitek položimo v pomaščen model in damo na toplo vzhajati.

  6. Vzhajano potico premažemo s stepenim jajcem in na več mestih prebodemo z iglo. Nato potico prestavimo v vročo pečico in pečemo približno 45 minut pri 180°C.

  7. Pečeno potico pustimo nekaj minut v modelu, nato jo obrnemo na desko, pokrijemo in pustimo, da se do konca ohladi.

Dodatni namigi

 
  1. Oglejte si video kako speči potico.
  2. Kako speči potico_korak za korakom: kruhinpotica.com/kako-peci/kako-speci-potico/

Peka po korakih

Začni
0