2
1

Hrustljavi zvitki/črke S

Sestavine

 
  • ½ kocke kvasa Fala
  • 48 dag moke
  • 20 dag jogurta
  • 20 dag jogurta
  • 5 dag masla
  • 1 jajce
  • 2 rumenjaka
  • 2 žlici ruma
  • 1,5 male žličke soli
  • 1 jajce za premaz
  • rozine

Čas priprave

40 min


Čas peke

15 min

Postopek

 
  1. V posodo odmerimo sol, jo prekrijemo s presejano moko, dodamo jajce in rumenjaka, sladkor, jogurt, rum in prilijemo kvas Fala, ki smo ga raztopili v mlačenem mleku. Zamesimo kvašeno testo in med mešanjem dodajamo na lističe narezano maslo. Mešamo toliko časa, da se sestavine povežejo med seboj, nato posodo pokrijemo s folijo in jo damo na toplo vzajati.

  2. Vzhajano testo pregnetemo, razrežemo na manjše koščke in te v rokah oblikujemo v svaljke. Vsakega oblikujemo v črko S in ga položimo na pekač. Ko zaključimo z oblikovanjem, jih premažemo s stepenim jajcem, pustimo na toplem vzhajati.

  3. Vzhajane črke prestavimo v vročo pečico in pečemo pri 180°C, da se lepo obarvajo.

0