Prejmi Fala e-novičke
Prijava / Registracija
Jabolcni Struklji_Kruh In Potica_Fala.webp

Jabolčni štruklji _ recept: Klavdija Lapornik Čavš

Sestavine

 
  • 1 kocka fala kvasa za sladko testo
  • 1,20 dl mleka
  • 80 dag moke gladke
  • 20 dag kisle smetane
  • 3 jajca
  • 3 žlice sladkorja
  • 5 žlic olja
  • ščepec soli
  • NADEV:
  • 8 srednje velikih jabolk
  • 15 dag margarine ali masla
  • 3 žlice sladkorja
  • rozine po okusu
  • cimet po okusu
  • drobtine

Čas priprave

30 min

Čas peke

25 min

Postopek

 

  1. Fala kvas raztopimo v mleku, pustimo da kipne, nato ga prilijemo k moki. Dodamo vse ostale sestavine in zamesimo testo, da to postane gladko. Pustimo da kipne.

  2. Testo stresemo na pult, ga pregnetemo in pet minut pustimo počivati. Ko testo počiva, olupimo jabolke jih naribamo na široko(kot repo), dodamo rozine, sladkor in cimet. Premešamo. Nato testo razvaljamo na tanko, ga premažemo z margarino ali maslom ter posujemo z jabolčno filo. Zavijemo v rolado in nato razrežemo v poljubno velike kose, ki jih na rahlo zavijemo v folijo.

  3. Štruklje v foliji previdno položimo v vrelo vodo. Kuhajo naj se nekje 25 minut. Ko je kuhano odvijemo previdno razrežemo na štruklje in jih damo po želji še na prepražene drobtine.

Dodatni namigi

 

Folija ne sme biti pretrdo zavita, ker med kuho štrukelj naraste.

Peka po korakih

Začni
0