Krompirjev kruh

Objavljeno 01.01.2016. od Fala Sloncek

Sestavine

  • 1 kocka kvasa Fala 6 dl vode 65 dag bele moke 30 dag ržene moke 2 kuhana krompirja 1 dl olja 3 male žličke soli 1 mala žlička sladkorja

Koraki priprave

30'
40'
0
0
  • Skuhan krompir zmečkamo in ohladimo. Kvas Fala in sladkor raztopimo v mlačni vodi in ga dodamo k obema vrstama presejane moke, dodamo krompir, sol in zamesimo testo. Najprej mešamo počasi, med mešanjem postopno dodajamo olje, na koncu mešamo na najvišji hitrosti. Ko je testo dobro premešano in odstopa od posode, ga damo na toplo vzhajati, posodo pokrijemo. Vzhajano testo stresemo na pult, ga pregnetemo, razdelimo na pol in oblikujemo dva manjša hlebčka. Hlebček položimo na pomokan prt v pehar, pokrijemo in damo še enkrat vzhajati. Vzhajani hlebček prestavimo v vročo pečico in pečemo deset minut na 220°C, nato temperaturo znižamo na 180°C in pečemo nadaljnjih 40 minut. Po potrebi hlebček med peko pokrijemo.

Bonus nasveti

Deset korakov do testa, ki vedno uspe:www.kruhinpotica.com/kako-peči/10-korakov-do-testa,-ki-vedno-uspe!.70.html?id=14

Povezano

Komentarji

Peka kruha je preprosta!
Želim prejemati pismo Fala Slončka

Spletno mesto https://kruhinpotica.com uporablja piškotke z namenom zagotavljanja boljše uporabniške izkušnje in spletne storitve, analize uporabe in registracije . Več o piškotkih Ne dovolim Dovolim