KRUH IZ TINCINE NASMEJANE KUHINJE: RŽENI KRUH Z BUČNIM OLJEM

Objavljeno 11.03.2017. od Fala Sloncek

Sestavine

  • 750g ržene moke +*mecl navdušenja
  • 750g bele moke+ *krušenk nasmeha
  • 1 kocka kvasa slonček fala + *mecl ljubezni
  • 2 žlici sladkorja + *pehar lepih besed
  • 1 žlica soli +* mecl potenciala
  • 0,5 dcl bučnega olja + *krušenk dišečega vonja
  • 1,2 l vode + *krušenk energije

Koraki priprave

50'
80'
0
0
  • Rženo in belo moko pomešam z meclom navdušenja in krušenkom nasmeha. Z ljubeznijo dodam najboljšo kocko kvasa Fala, ki vedno navduši s svojo živostjo in razigranostjo. Čez vse to potresem še mecl ljubezni. S sladkimi stvarmi se vedno prikupim vsem najdražjim, zato tudi Fala kvasu dodam 2 žlici sladkorja in ga posujem s peharjem lepih besed. Podpiram slovenske dobrote in dobrine, zato tudi v svoj kruhec vedno rada dodam žlico soli iz piranskih solin in zraven primešam še mecl potenciala. Seveda ne sme manjkati dišeč vonj bučnega olja, ki sestavine lepo poveže. Na koncu dodam še vodo, ki je vir življenja in energije, ki preplete vse sestavine.
  • Hlebec nežno položim v posodo (lahko tudi v krušenk) in ga pustim vzhajati. Potem izberem najljubši pekač in vanj vsujem vzhajani kruhec. Po starem izročilu je gospodinja pred samo peko vedno zarezala v vzhajan hlebec križ z željo, naj bo peka uspešna. To izročilo svojih prednikov poskušam povzeti tudi sama.
  • Kruh pečem na 150 ⁰C 1 uro, potem pa še na 180 ⁰C 20 minut. In moj kruhec je pečen. Zavijem ga v veliko bombažno krpo in ga pustim skupaj s krušenkom zadovoljstva in ponosa počivati na leseni deski, da se ohladi.

Bonus nasveti

  • * Mecl – star izraz za vrečo, v kateri so shranjevali žito (na našem koncu Slovenije).
  • * Krušenk – star izraz za pleteno košaro, v kateri je vzhajal kruh (na našem koncu Slovenije).
  • * Pehar – star izraz za lonec, s katerim so merili vodo, ki so jo dodajali moki ob mesenju kruha (na našem koncu Slovenije).
  • Slončkova ambasadorka: www.kruhinpotica.com/%C5%BE...

Povezano

Komentarji

Želim prejemati pismo Fala Slončka

Spletno mesto https://kruhinpotica.com uporablja piškotke z namenom zagotavljanja boljše uporabniške izkušnje in spletne storitve, analize uporabe in registracije . Več o piškotkih Ne dovolim Dovolim