Makove čokoladne kocke

Sestavine

  • Testo:
  • 1/2 kocke kvasa za sladka testa
  • 1/2 kg moke
  • 1,5 dl mleka
  • 200 g kisle smetane
  • 5 dag masla
  • 5 dag sladkorja
  • 2 rumenjaka
  • 1 mala žlička soli
  • Makov nadev:
  • 20 dag mletega maka
  • 10 dag čokolade v prahu
  • 1 čokoladni puding
  • 4 dl mleka
  • 10 dag sladkorja
  • 3 dag masla
  • 1 vanilin sladkor
  • limonina lupinica in sok

Koraki priprave

40'
45'
0
0
  • Moko presejemo, kvas raztopimo v 1 dl toplega mleka in ga dodamo moki, primešamo kislo smetano, rumenjake, sladkor, preostalo hladno mleko in sol, ki ne sme priti v stik s kvasom. Zamesimo rahlo kvašeno testo, dodamo maslo in mešamo, da se sestavine lepo povežejo. Postavimo na toplo, prekrijemo s folijo in pustimo 1 uro, da vzhaja. Med tem pripravimo makov nadev.
  • Maslo raztopimo, 2 dl mleka zavremo in z mlekom in maslom zalijemo mak. V preostalem hladnem mleku zmešamo čokoladni puding in ga dodamo k maku in med mešanjem še malo pokuhamo. Odstavimo z ognja počakamo, da se ohladi. V ohlajen mak vmešamo čokolado v prahu, sladkor, vanilin sladkor, limonino lupinico in sok.
  • Vzhajano testo prestavimo na pult in pognetemo. Pustimo nekaj minut, da se spočije, nato pa ga razvaljamo in razdelimo na 4 – 5 pravokotnikov v velikosti pekača.
  • Na pekač položimo prvo plast testa in jo premažemo z marmelado, nato z makovim nadevom. Čezenj položimo drugo plast testa, jo ponovno premažemo z marmelado in makovim nadevom in nadaljujemo do zadnje plasti, ki je ne premažemo. Prešpikamo z zobotrebcem in pustimo 15 minut na toplem, da vzhaja. Nato pečemo pri 180 oC 45 minut.
  • Pečeno pecivo ohladimo in premažemo s čokolado, ki smo jo pripravili iz čokolade/kakava v prahu in smetane, lahko pa še dodatno potresemo s čokolado v prahu.

Bonus nasveti

Povezano

Komentarji

Želim prejemati pismo Fala Slončka

Spletno mesto https://kruhinpotica.com uporablja piškotke z namenom zagotavljanja boljše uporabniške izkušnje in spletne storitve, analize uporabe in registracije . Več o piškotkih Ne dovolim Dovolim