Mešani kruh s sončničnimi semeni

Koruzno moko poparimo z 2 dl vrele vode, premešamo in ohladimo. Kvas Fala raztopimo v sladki topli vodi in ga prilijemo h koruzni moki, premešamo, dodamo ostale vrste moke in sol ter počasi mešamo. Med mešanjem dodajamo olje po kapljicah, na koncu mešamo nekaj minut na najvišji hitrosti. Tik pred koncem dodamo še 10 dag sončničnih semen in mešamo še toliko, da se enakomerno porazdelijo po testu. Posodo pokrijemo in damo na toplo testo vzhajati.

Vzhajano testo stresemo na pult, ga pregnetemo, razdelimo na pol in oblikujemo dve štručki. Položimo jih v model, po vrhu premažemo z mlekom ali vodo in posujemo s preostalimi sončničnimi semeni.

Štručki pustimo 20 minut na toplem vzhajati, nato ju prestavimo v vročo pečico in 15 minut pečemo pri 220°C , nato temperaturo zmanjšamo na 175°C in pečemo še približno 25 minut. Pečeno štručko stresemo iz modela in na mreži ohladimo.