Mlečne bombica, rožica s semeni

Sestavine

  • Testo:
  • 1 kocka svežega ali 2 vrečki suhega kvasa Fala
  • 1 kislo testo Fala
  • 700 g moke
  • 350 g mleka
  • 180 g jogurta
  • 2 mali žlički soli
  • Posip:
  • Različna semena

Koraki priprave

60'
15'
0
0
  • Kvas Fala raztopimo v mleku in tekočino prilijemo k presejani moki, ki smo ji primešali kislo testo Fala. Dodamo ostale sestavine in zamesimo kvašeno testo. Mešamo dovolj dolgo, da se sestavine lepo povežejo med seboj in postane testo gladko. Testo pokrijemo s folijo in ga damo na toplo vzhajati.
  • Vzhajano testo stresemo na pomokan prt, ga pregnetemo in pustimo ponovno vzhajati.
  • Drugič vzhajano testo stresemo na pult, ga pregnetemo, razdelimo na 80 g težke kose in pustimo nekaj minut počivati. Nato vsak kos oblikujemo v kroglico, jih zložimo v obliko rožice, vse ostale pa zložimo posamično na pekač. Bombice pokrijemo in pustimo vzhajati. Namesto bombic lahko oblikujemo tudi parklje.*
  • Vzhajane bombice premažemo s stepenim jajcem, posujemo s semeni in prestavimo v vročo pečico. Pečemo jih približno 15 – 20 minut pri 200°C, da se lepo obarvajo.

Bonus nasveti

Povezano

Komentarji

Želim prejemati pismo Fala Slončka

Spletno mesto https://kruhinpotica.com uporablja piškotke z namenom zagotavljanja boljše uporabniške izkušnje in spletne storitve, analize uporabe in registracije . Več o piškotkih Ne dovolim Dovolim