Orehova potica z medom

Objavljeno 01.06.2016. od Fala Sloncek

Sestavine

  • Testo: ½ kocke kvasa Fala
  • 2,5 dl mleka
  • 50 dag moke
  • 8 dag kisle smetane
  • 7 dag masla
  • 2 dag sladkorja
  • 1 jajce
  • 1 rumenjak
  • 1,5 male žličke soli
  • Nadev: 40 dag orehov
  • 25 dag meda
  • Jajce za premaz

Koraki priprave

40'
45'
0
0
  • V toplem mleku raztopimo eno žličko sladkorja in kvas Fala. V posodo odmerimo sol, jo prekrijemo z moko, dodamo ostale sestavine brez masla in prilijemo raztopljeni kvas. Zamesimo kvašeno testo in med mešanjem postopno dodajamo na lističe narezano maslo. Zadnjih deset minut mešamo na najvišji hitrosti. Ko postane testo gladko in prožno, ga pokrijemo in damo na toplo vzhajati.
  • Vzhajano testo stresemo na pult, ga pregnetemo in pustimo nekaj minut počivati. Nato testo razvaljamo na pravokotnik, ga izdatno pokapljamo z medom in posujemo mlete orehe. Nadevano testo zvijemo v zavitek, ga položimo v model in damo na toplo vzhajati.
  • Vzhajano potico premažemo s stepenim jajcem, na več mestih prebodemo z iglo in prestavimo v vročo pečico. Potico pečemo približno 45 minut (v glinenem modelu nekoliko dlje). Če je potrebno, jo med peko prekrijemo s folijo. Pečeno potico vzamemo iz pečice, jo pustimo nekaj minut, da se malo ohladi, nato jo stresemo iz modela in do konca ohladimo.

Bonus nasveti

Povezano

Komentarji

Peka kruha je preprosta!
Želim prejemati pismo Fala Slončka

Spletno mesto https://kruhinpotica.com uporablja piškotke z namenom zagotavljanja boljše uporabniške izkušnje in spletne storitve, analize uporabe in registracije . Več o piškotkih Ne dovolim Dovolim