Vrsta
Priložnosti
Sestavine
Čas priprave
40 min
Čas peke
60 min
Postopek
V toplem, sladkanem mleku raztopimo kvas in ga prilijemo k moki. Dodamo še vse ostale sestavine in pazimo, da sol ne pride v neposreden stik s kvasom. Zamesimo gladko kvašeno testo, ga malo dlje stepamo, da postane lepo voljno. Damo na toplo vzhajat dobro uro. Ko je testo vzhajalo, da na hitro malce pognetemo in razvaljamo.
Testo položimo v okrogel pekač. Skuto zmešamo s kislo smetano in z nadevom prekrijemo testo. Z rezinami breskve (na sredini) in polovičkami sliv (od breskev proti obodu pekača) prekrijemo nadev iz skute. Če nimamo breskve, lahko uporabimo le slive. Nad soparo zmešamo cela jajca s sladkorjem, da nastane gosta krema. Z njo prelijemo slive. Pustimo pol ure, da testo nekoliko vzhaja, nato ga prestavimo v pečico in pečemo približno 60 minut pri 160 oC.