Rožica s sezamom in sončnicami

Vodo in obe vrsti moke dobro premešamo, pokrijemo s folijo in pustimo počivati tri ure na hladnem.

Nato dodamo v posodo kislo testo, nadrobimo kvas Fala in mešamo toliko časa, da postane testo povsem prožno in odstopa od posode. Takrat dodamo še semena sezama in sončnic, sol in premešamo, da se semena enakomerno razporedijo. Posodo znova pokrijemo in damo vzhajati.

Ko je testo vzhajalo, ga stresemo na gladko površino, razdelimo na devet delov in vsakega oblikujemo v kroglico. Zložimo jih v obliko rožice, po vrhu posujemo z mešanimi semeni in damo ponovno vzhajati.

Če želimo manjšo rožico, lahko testo razdelimo na pol in nato vsak kos na devet enako težkih delov.

Vzhajano rožico damo v vročo pečico in pečemo deset minut na 240 °C, nato temperaturo zmanjšamo na 180 °C ter pečemo še približno petnajst minut.