Šarkelj

Sestavine

 
  • 1 kocka kvas Fala za sladko testo
  • 2.5 dl mleka
  • 1 kg moke
  • 40 dag suhega sadja in oreščkov
  • 30 dag kisle smetane
  • 10 dag sladkorja
  • 4 jajca
  • 2 žlici olja
  • 1 žlica ruma
  • 3 male žličke soli
  • sok in lupinica limone

Čas priprave

20 min


Čas peke

35 min

Postopek

 
Iz vseh sestavin zamesimo kvašeno testo, le suho sadje in oreščke pustimo za kasneje. Ko začne testo odstopati od posode, ga damo vzhajati na toplo. V dobro vzhajano testo s kuhalnico vmešamo suho sadje z oreščki, zatem ga preložimo v pomaščen pekač. Šarkelj damo še enkrat vzhajati za približno 20 minut, nato ga prestavimo v vročo pečico in pečemo okrog 40 minut na 180 °C.
0