Sirovi štruklji

Objavljeno 02.03.2017. od Fala Sloncek

Sestavine

  • Testo:
  • 1 kocka kvasa Fala
  • 1 dl mleka
  • 50 dag moke
  • 5 dag masla
  • 3 dag sladkorja
  • 2 dl kisle smetane
  • 2 rumenjaka
  • 1,5 žličke soli
  • Nadev:
  • 50 dag skute
  • 2 beljaka
  • 10 dag sladkorja

Koraki priprave

25'
30'
0
0
  • Kvas Fala raztopimo v toplem mleku in ga prilijemo k presejani moki, dodamo ostale sestavine in zamesimo kvašeno testo. Le maslo dodajamo postopoma po lističih med mešanjem. Ko so sestavine lepo povezane med seboj in je testo lepo gladko, ga prekrijemo s folijo in pustimo na toplem vzhajati.
  • Vzhajano testo stresemo na pult, ga pregnetemo in pustimo pet minut, da se spočije.
  • Med tem zmešamo beljake ob postopnem dodajanju sladkorja v trd sneg in tega vmešamo v skuto.
  • Nato testo razvaljamo na pravokotnik, namažemo z nadevom in zvijemo tesno v zvitek. Tega razrežemo na ustrezno dolge kose, jih zavijemo v folijo in damo v vroč, slan krop. Kuhamo jih slabe pol ure.
  • Kuhane štruklje postrežemo z drobtinicami na maslu in sladkorjem ali sadno čežano. Če jih ponudimo kot prilogo k mesu, v nadev dodamo eno malo žličko soli namesto sladkorja.

Povezano

Komentarji

Želim prejemati pismo Fala Slončka

Spletno mesto https://kruhinpotica.com uporablja piškotke z namenom zagotavljanja boljše uporabniške izkušnje in spletne storitve, analize uporabe in registracije . Več o piškotkih Ne dovolim Dovolim