Skutni poljubčki s češnjami 1
Skutni poljubčki s češnjami 2

Skutni poljubčki s češnjami

Sestavine

 
  • Testo:
  • 1 kocka kvasa Fala
  • 1,5 dl mleka
  • 45 dag moke
  • 8 dag jogurta
  • 3 žlice olja
  • 3 dag sladkorja
  • 1 rumenjak
  • 1 jajce
  • 1,5 male žličke soli
  • Nadev:
  • 50 dag češenj
  • 25 dag skute
  • 7 dag sladkorja
  • 1 beljak
  • 1 jajce za premaz

Čas priprave

40 min


Čas peke

25 min

Postopek

 
  1. V mleku raztopimo kvas Fala, dodamo mokre sestavine ( jogurt, rumenjaka, jajci) in sladkor. Premešamo, dodamo moko in med počasnim mešanjem postopno dodajamo olje. Zadnjih deset minut mešamo na najvišji hitrosti, da postane testo gladko in se ne trga, če poskušamo s prsti kroglico testa razvleči. Posodo pokrijemo in damo testo na toplo vzhajati.

  2. Med vzhajanjem pripravimo nadev. Češnje razkoščičimo. Beljak stepemo v trd sneg ob postopnem dodajanju sladkorja. Tega vmešamo v skuto.

  3. Vzhajano testo stresemo na pult, ga pregnetemo in pustimo nekaj minut počivati. Nato ga razrežemo na manjše koščke in vsakega med dlanmi oblikujemo v kroglico. Kroglice zložimo na pekač in jih pustimo vzhajati. Ko so kroglic skoraj do konca vzhajale, v vsako pritisnemo na sredini s prstom ali drugim okroglim predmetom, da naredimo prostor na nadev. V vsako luknjico damo žličko skutnega nadeva,tega pa prekrijemo z razkoščičeno češnjo. Poljubčke premažemo s stepenim jajcem, jih pustimo še nekaj minut vzhajati, nato jih prestavimo v vročo pečico.

  4. Pečemo jih približno 25 minut pri 175 °C, da se lepo obarvajo.

0