Svederčki z nutello
Svederčki z nutello

Svederčki z nutello

Sestavine

 
  • Sestavine: 1 kocka kvasa Fala
  • 2,5 dl mleka
  • 50 dag moke
  • 11 dag masla
  • 5 dag sladkorja
  • 2 rumenjaka
  • 1 žlica ruma
  • 1,5 male žličke soli
  • Nutela za nadev
  • Jajce za premaz

Čas priprave

35 min


Čas peke

20 min

Postopek

 
V posodo odmerimo sol, dodamo moko, rumenjake sladkor, rum in kvas Fala, ki smo ga raztopili v mlačnem mleku. Zamešamo kvašeno testo in med mešanjem dodajamo na lističe narezano maslo. Najprej mešamo počasi, zadnjih deset minut na najvišji hitrosti, da se sestavine dobro povežejo med seboj in postane testo gladko. Zatem testo pokrijemo in damo na toplo vzhajati. Vzhajano testo stresemo na pult, ga pregnetemo in pustimo nekaj minut počivati. Spočito testo razvaljamo na pravokotnik, ki ga razrežemo na približno 10-15 cm široke pravokotnike in vsak drugi trak premažemo z Nutello. Tega prekrijemo s pravokotnikom, ki ga nismo namazali, nato pa celega razrežemo na ozke, približno dva cm široke trakove. Vsakega zavrimo okrog svoje osi, da dobimo obliko svedrčka. Svedrčke zložimo na pekač, premažemo s stepenim jajcem in jih damo ponovno vzhajati. Vzhajane svedrčke prestavimo v vročo pečico in pečemo pet minut pri 220°C, nato temperaturo znižamo in jih pečemo še približno petnajst minut pri 180°C, da se lepo obarvajo.

Dodatni namigi

 
Za slikovni prikaz postopka sledi povezavi: www.kruhinpotica.com/nasveti-in-zvijace.76.html?r=1870900759&fb=1&single=yes&id=176
0