Zavozlani trikotniki

Sestavine

 
  • Testo: 1 kocka kvasa Fala (za sladko testo)
  • 1 dl mleka
  • 60 dag moke
  • 10 dag kisle smetane
  • 6 dag sladkorja
  • 6 dag masla
  • 3 rumenjaki
  • 0,7 dl ruma
  • 1,5 male žlički soli

Čas priprave

50 min


Čas peke

6 min

Postopek

 
  1. Kvas Fala raztopimo v toplem mleku. Prilijemo ga v posodo, v katero smo dali sol, moko in ostale sestavine brez masla. Zamešamo kvašeno testo, med mešanjem pa dodajamo na lističe narezano maslo. Ko so sestavine dobro premešane, posodo postavimo na toplo, pokrijemo in pustimo testo vzhajati. Vzhajano testo s kuhalnico premešamo in damo ponovno vzhajati.

  2. Drugič vzhajano testo stresemo na pult, ga pregnetemo in razvaljamo ter razrežemo na trikotnike. Vsakega na sredini zarežemo, skozi zarezano odprtino pa povlečemo konico trikotnika in jo obrnemo nazaj v prvotno lego, tako da se oba dela trikotnika prepleteta. Prepletene trikotnike zložimo na pomokan prt in pustimo na toplem vzhajati.

  3. Vzhajane flancate položimo v vroče olje, pokrijemo s pokrovko in ocvremo, da se lepo obarvajo. Nato jih obrnemo in do konca ocvremo še na drugi strani brez pokrovke. Ocvrte flancate poberemo iz olja, jih osušimo na papirnati serveti in posujemo z mletim sladkorjem.

Dodatni namigi

 
Natančen opis postopka priprave krofov:kruhinpotica.com/kako-peči/kako-speci-krofe.70.html?id=44

Za vaše malčke

 
Pobarvanka
0