Žužki za noč čarovnic

Kvas Fala raztopimo v polovici tople vode in ga prilijemo k moki in premešamo Dodamo ostale sestavine brez olja in zamesimo kvašeno testo. Na začetku mešamo počasi, da dobimo enotno zmes. Nato postopno dodajamo olje in na koncu mešamo deset minut na najvišji hitrosti. Ko postane testo gladko, ga pokrijemo in pustimo vzhajati na toplem.

Vzhajano testo stresemo na gladko površino (lahko jo premažemo z oljem), pregnetemo in razrežemo na primerno velike kose (4-7 dag). Vsak kos nato oblikujemo v kroglico, nekaj testa pustimo za oblikovanje nogic in rožičkov. Po štiri pritrdimo na vsako stran trupa, nato oblikujemo še rožičke, vtisnemo zrna popra ali/in koščke citronata na mesto za oči in oblikovane pošasti in zložimo na pekač, prekrit s peki papirjem. Pustimo jih na toplem vzhajati.

Ko so pošasti primerno vzhajale, jih premažemo s stepenim jajcem in prestavimo v vročo pečico. Pečemo jih petnajst minut pri 190 °C.