Slonček svetuje

Koruzno in ajdovo moko je priporočljivo pred uporabo popariti, da se razvije prava aroma po ajdi, oz. koruzi. Kadar pečemo kruh, ju je priporočljivo mešati z belo moko, ki vsebuje gluten. A PAZI! Gluten je občutljiv na vročino. Zato pustimo, da se poparjena moka najprej pohladi. ČE moramo za pravo konsistenco testa dodati še vode naj bo ta na sobni temperaturi in ne topla.