Spoznajte mojega ambasadorja

Moja prva ambasadorka je z nami že od vsega začetka. Prav vsi se razveselimo, ko Marija Golobič pošlje fotografijo svojih peciv. Ker je doma iz Semiča v Beli Krajini, je seveda mojstrica vseh belokranjskih dobrot. Rada raziskuje stare obrti in dediščino, a tudi čez čez planke domačih krajev pogosto pokuka. Potičke, focaccia, pica, in francoske štručke, vse to se najde v Marijini pečici, le ob pravem času moraš potrkati na vrata. Njeni izvirni recepti in ideje nas pogosto spodbudijo, da tudi sami izberemo kakšno novo kombinacijo okusov, ali da se opogumimo k malo manj začetniškim podvigom.

Da jo bomo bolje spoznali, sem ji zastavil par vprašanj:

#1. Kaj so razlogi, da tako pogosto pečeš?

Vsi v družini imamo radi domači kruh, jaz ga pa z veseljem pečem in skrbim, da ga nikoli ne zmanjka.Ob raznih priložnostih pa nastanejo še druge kvašene dobrote.

#2. Katero pecivo ti povzroča največ »sivih las« in vedno z nekaj negotovosti čakaš, če bo res takšno, kot mora biti?

To je pa gotovo orehova potica, v kateri se mi pojavijo luknje in ne vem kaj delam narobe, da je tako.

#3. Se spomniš kakšne prigode, kako se ti je nekaj ponesrečilo?

Ja, včasih se tudi kaj ponesreči, vendar nikoli tako, da ne bi bilo za pojest.

#4. Kaj pa ti vedno uspe »z levo roko«?

Vedno mi uspe kokosova potica, razna slana peciva, kruh.

#5. Kako človek lahko pridobi tako spretne roke? Je to talent, pogosta vaja, dober zgled, neprestano učenje?

Verjetno je vse skupaj in še veliko veselja in ljubezni do peke in vseh, ki to uživajo.

#6. Kaj pravijo tvoji domači o tvojih dobrotah in tvoji predanosti peki?

So zadovoljni in hvaležni,da lahko uživajo moje domače dobrote.

#7. Pri tebi ročne spretnosti niso omejene zgolj na peko kruha in peciva. Kaj vse so še talenti in ljubezni, ki lepšajo tvoj dom in ti krajšajo urice?

Zadnje leto sem se naučila izdelovanja belokranjskih pisanic in drsank,iz reklamnega papirja izdelujem vaze, podstavke za pisma in za papirnate brisače.Iz krep papirja delam rože,kar mi je v veliko veselje in sprostitev ob večerih.Skrbim pa tudi za prave rožice,ki me razveseljujejo na oknih,balkonih in na vrtu

#8. Na kaj od vsega lepega, kar si že ustvarila, si najbolj ponosna?

Najbolj sem ponosna na svoje izdelke(pletenice,sončnice in razne pogače)ki jih oblikujem iz kvašenega testa.

#9. Verjetno zmanjkuje časa za vse te »hobije«, pa vendar, je mogoče še kaj, s čimer se skrivaj spogleduješ in bi rada počela, če bi imela več časa ali možnosti naučiti se?

Rada bi vsaj to delala,vendar res primanjkuje časa za še kaj več,saj je treba poprijeti še za kakšno drugo delo v hiši in na njivi. Se bom pa pozimi zagotovo udeležila še kakšne delavnice.

#10. Ali kdaj pomisliš: »Mladi nimajo časa niti volje, da bi se ukvarjali s peko!« ? Boš svoje znanje lahko nekoč prenesla na bodoče rodove?

Poznam kar nekaj mladih,ki radi pečejo.Ena od njih je snaha Anja,na katero že z veseljem prenašam svoje znanje.

Naj na koncu, v imenu vseh nas, ki imamo radi peciva iz kvašenega testa rečem Mariji hvala, da deliš z nami vse prekrasne ideje in uspehe.