Čemaževa rožica

Opis

Vzhajano testo stresemo na pult, ga pregnetemo, razdelimo na štiri enako težke dele in pustimo nekaj časa počivati. Ta čas zmehčano maslo zmešamo s soljo in poprom, liste čemaža nasekljamo (naj jih ne bo preveč, ker utegne biti okus preveč intenziven) slanino narežemo na koščke.

Nato vsak kos testa razvaljamo v krog. Prvega položimo na peki papir, ga premažemo z zmehčanim maslom in posujemo lističe čemaža in slanine (uporabimo tretjino pripravljenih količin). Nadev prekrijemo z drugo plastjo testa, ponovno nadevamo, prekrijemo s tretjo plastjo, tudi to nadevamo in jo prekrijemo z zadnjo plastjo testa. Zloženo, nadevano testo v obliki kroga razrežemo na osem delov (najprej naredimo križ, nato pa vsakega še razpolovimo), tako da zunanjega roba testa ne prerežemo in notranje trikotnike drži skupaj. Na sredini primemo prvo konico trikotnika z vsemi plastmi vred, ga  obrnemo proti zunanjemu robu s spodnje strani, privzdignemo zunanji rob, da lahko trikotnik povlečemo pod zunanji rob ter ga nato obrnemo spet proti sredini in lep položimo nazaj na prvotno mesto. Nadaljujemo z oblikovanjem pogače z obračanjem vseh preostalih listov.

Oblikovano pogačo premažemo s stepenim jajcem, jo posujemo s semeni lana in damo na toplo vzhajati.

 

Popoln recept najdete: www.kruhinpotica.com/recept...

 

 

0

Povezano

Komentarji

Dodaj odgovor

Peka kruha je preprosta!
Želim prejemati pismo Fala Slončka