Vzhajano testo stresemo na pult, pregnetemo in pustimo počivati nekaj minut. Spočito testo razvaljamo na pravokotnik in na sredino nadevamo sadje.
Na obeh straneh nadeva v testo postrani zarežemo vzporedne reze, da dobimo trakove. Te nato med seboj prepletemo, tako da jih izmenično polagamo preko nadeva – npr. najprej levega preko nadeva proti desni strani, nato desnega proti levi strani. Na koncu zavitek z obeh strani še zapremo, tako da testo malce povlečemo proti vrhu in tako zaključimo, da bi nadev ne tekel iz zavitka med peko.
Oblikovano pecivo premažemo s stepenim jajcem ter ga damo na toplo vzhajati.