Grozdje s citronko*

Sestavine

  • Testo:
  • ½ kocke kvasa Fala
  • 800 g moke
  • 300 g mleka
  • 80 g olja
  • 60 g sladkorja
  • 3 jajca
  • 2 mali žlički soli
  • Nadev:
  • 120 g masla
  • 120 g sladkorja
  • Velik šopek citronke
  • Jajce za premaz

Koraki priprave

40'
30'
0
0
  • Kvas Fala raztopimo v toplem mleku in ga prilijemo k presejani moki, dodamo ostale sestavine in zamesimo kvašeno testo. Le olje dodajamo postopoma med mešanjem. Ko postane testo gladko, ga prekrijemo s folijo in pustimo na toplem vzhajati.
  • Vzhajano testo stresemo na pult, ga pregnetemo in pustimo pet minut, da se spočije. Ta čas zmešamo zmehčano maslo s sladkorjem in nasekljanimi lističi citronke. Nato testo razvaljamo na pravokotnik, delček testa prihranimo za dekoracijo – trtni list in pecelj). Nato testo premažemo s začinjenim maslom in zvijemo v zavitek. Tega razrežemo na rezine, ki jih zložimo v obliko grozda. Košček testa, ki smo ga dali na stran, razvaljamo, izrežemo dva list trte, iz ostankov pa oblikujemo pecelj.
  • Pecivo pustimo vzhajati na toplem, nato ga premažemo s stepenim jajcem in prestavimo v vročo pečico. Pečemo ga približno pol ure na 175 °C.

Bonus nasveti

*namesto citronke lahko uporabimo tudi meliso, meto, pehtran, limonsko travo

Povezano

Komentarji

Peka kruha je preprosta!
Želim prejemati pismo Fala Slončka

Spletno mesto https://kruhinpotica.com uporablja piškotke z namenom zagotavljanja boljše uporabniške izkušnje in spletne storitve, analize uporabe in registracije . Več o piškotkih Ne dovolim Dovolim