Vrsta
Priložnosti
Sestavine
Čas priprave
35 min
Čas peke
40 min
Postopek
Kvas Fala za sladko testo raztopimo v toplem mleku in ga prilijemo k presejani moki. Dodamo sladkor, kislo smetano, rumenjake, limonin sok in sol, ki ne sme priti v stik s kvasom. Mešamo, da dobimo lepo homogeno zmes, proti koncu mešanja dodamo še na lističe narezano maslo.
Testo damo vzhajati na toplo in prekrijemo s folijo ali prtom. Ko je testo lepo vzhajalo, vanj vmešamo suho sadje z limonino lupinico.
Nato ga preložimo v pekač in damo še enkrat vzhajati. Ko je kolač lepo narastel, ga postavimo v vročo pečico in pečemo 30 minut pri 220 °C, nato še 10 minut pri 180 °C.
Nad soparo raztopimo maslo in jedilno čokolado, dobro premešamo, proti koncu dodamo še sladko smetano. S stopljeno čokolado prelijemo ohlajen kolač. Počakamo, da se čokolada strdi in razrežemo.
Dodatni namigi