Prejmi Fala e-novičke
Prijava / Registracija
Masleno grozdje s cimetom
Masleno grozdje s cimetom
Masleno grozdje s cimetom
Masleno grozdje s cimetom

Masleno grozdje s cimetom

Sestavine

 
  • Testo:
  • ½ kocke kvasa Fala
  • 1 dl mleka
  • 400 g moke
  • 50 g masla
  • 20 g sladkorja
  • 70 g kisle smetane
  • 1 jajce
  • 1 rumenjak
  • 1,5 žličke soli
  • Nadev:
  • 100 g masla
  • 80 g sladkorja
  • 2 vanilin sladkorja
  • Cimet, klinčki
  • Jajce za premaz

Čas priprave

40 min

Čas peke

30 min

Postopek

 

  1. Kvas Fala raztopimo v toplem mleku in ga prilijemo k presejani moki, dodamo ostale sestavine in zamesimo kvašeno testo. Le zmehčano maslo dodajamo postopoma med mešanjem. Ko postane testo gladko, ga prekrijemo s folijo in pustimo na toplem vzhajati.

  2. Vzhajano testo stresemo na pult, ga pregnetemo in pustimo pet minut, da se spočije.

  3. Ta čas zmešamo zmehčano maslo s sladkorjem.

  4. Nato testo razvaljamo na pravokotnik, delček testa prihranimo za dekoracijo – trtni list in pecelj.

  5. Nato testo premažemo s sladkim maslom, bogato posujemo s cimetom in klinčki ter zvijemo v zavitek. Tega razrežemo na rezine, ki jih zložimo v obliko grozda. Košček testa, ki smo ga dali na stran, razvaljamo, izrežemo list trte, iz ostankov pa oblikujemo pecelj.

  6. Pecivo pustimo vzhajati na toplem, nato ga premažemo s stepenim jajcem in prestavimo v vročo pečico. Pečemo ga približno pol ure na 175 °C.

Peka po korakih

Začni
0