Spleteni srčki z lešnikovo kremo

V mleku raztopimo kvas Fala, posodo odmerimo vse ostale sestavine brez masla in kakava ter prilijemo raztopljeni kvas. Zamešamo testo in med počasnim mešanjem postopno dodajamo zmehčano maslo. Zadnjih deset minut mešamo na najvišji hitrosti, da postane testo gladko. Če želimo svetlo in temno različico srčkov, lahko čisto na koncu dodamo polovici testa še kakav v prahu in mešamo še toliko, da se testo enakomerno obarva. Obe vrsti testa pokrijemo in pustimo na toplo vzhajati.

Vzhajano testo stresemo na pult, ga pregnetemo, pustimo nekaj minut počivati.

Nato testo razvaljamo na pravokotnik, tega pa prerežemo na pol. Prvo polovico premažemo z lešnikovim nadevom, čezenj pa položimo drugo plast testa.

Obe plasti testa razrežemo na ozke, približno centimeter široke in 15 cm dolge trakove. Vsakega zavrimo okrog svoje osi, da dobimo obliko svedrčka. Po dva svedrčka položimo na pekač in ju oblikujemo v srček; oba dela stisnemo skupaj, kjer se stikata.

Srčke premažemo s stepenim jajcem in jih damo ponovno vzhajati.

Vzhajane srčke prestavimo v vročo pečico in pečemo dobrih petnajst minut pri 180°C, da se lepo obarvajo.