Prepleteni čokoladni venčki

Sestavine

  • Sestavine:
  • ½ kocke kvasa Fala
  • 500 g moke
  • 125 g mleka
  • 80 g kisle smetane
  • 30 g sladkorja
  • 2 jajci
  • 40 g masla
  • 2 veliki žlici kakava v prahu
  • 1,5 žličke soli
  • Nadev:
  • 100 g masla
  • 80 g sladkorja
  • 2 vanilin sladkorja
  • Cimet
  • 1 jajce za premaz

Koraki priprave

40'
30'
0
0
  • Kvas Fala raztopimo v toplem mleku in ga prilijemo k presejani moki, dodamo ostale sestavine in zamesimo kvašeno testo (jajci zmešamo in manjši del pustimo za premaz). Le maslo dodajamo postopoma med mešanjem. Ko postane testo gladko, damo na stran majhen delček za oblikovanje lista in peclja, ostalemu testu pa primešamo še kakav v prahu. Nato testo prekrijemo s folijo in pustimo na toplem vzhajati.
  • Vzhajano testo stresemo na pult, ga pregnetemo, razdelimo na šest delov (odvisno od tega, kako velike venčke želimo splesti) in pustimo pet minut, da se spočije. Medtem zmešamo zmehčano maslo s sladkorjem in cimetom v prahu. Nato iz vsakega kosa testa oblikujemo venček: testo razvaljamo pravokotnik, ga premažemo s sladkim maslom in zvijemo v zavitek. Tega po dolžini prerežemo na pol, tako da se na eni strani še drži skupaj, obe polovici zavitka pa med seboj prepleteno. Na koncu oba dela strnemo skupaj v krog in položimo na pekač. Enako oblikujemo ostale venčke.
  • Venčke pustimo vzhajati na toplem, nato jih premažemo s stepenim jajcem in prestavimo v vročo pečico. Pečemo jih približno pol ure na 175 °C.

Povezano

Komentarji

Peka kruha je preprosta!
Želim prejemati pismo Fala Slončka

Spletno mesto https://kruhinpotica.com uporablja piškotke z namenom zagotavljanja boljše uporabniške izkušnje in spletne storitve, analize uporabe in registracije . Več o piškotkih Ne dovolim Dovolim