17264717_1159318694179566_8266580902571732787_n

Flacati in buhteljni Marije Golobič

Sestavine

1kg moke
kocka Fala kvasa
4 rumenjaki
3 žlice sladkorja
vanilij sladkor
100 g masla
limonina lupinica
2 zamaška ruma
žlica soli
200 g kislega testa
toplo mleko po potrebi(približno 5- 6 dl)

Čas priprave

60 min

Čas peke

30 min

Postopek

Testo je vshajalo dobre pol ure,potem sem ga pregnetla in razdelila na polovico.
En del sem razvaljala in razrezala za flancate,jih pokrila s folijo in vshajali so približno pol ure,potem sem jih ocvrla v segretem olju.
Medtem,ko so flancati vshajali,sem drugi del testa razdelila na enake dele in oblikovala kroglice.
Pokrila sem jih s peki papirjem in pustila nekaj minut,potem sem jih preko papirja malo povaljala z valjarjem,jih nadevala z domačo figovo marmelado in stisnila skupaj.
Vsakega posebej sem od spodaj in ob straneh povaljala v raztopljenem maslu in jih polagala na peki papir v pekač,da je bila gladka stran na vrhu.
Pokriti s prtičem so vshajali 20 minut.
Premazala sem jih z raztepenim jajcem in pekla v prej ogreti pečici na 180 stopinj,dobre pol ure.

Dodatni namigi

Preberite kako speči krofe.

Peka po korakih

Začni

Testo je vshajalo dobre pol ure,potem sem ga pregnetla in razdelila na polovico.

En del sem razvaljala in razrezala za flancate,jih pokrila s folijo in vshajali so približno pol ure,potem sem jih ocvrla v segretem olju.

Medtem,ko so flancati vshajali,sem drugi del testa razdelila na enake dele in oblikovala kroglice.

Pokrila sem jih s peki papirjem in pustila nekaj minut,potem sem jih preko papirja malo povaljala z valjarjem,jih nadevala z domačo figovo marmelado in stisnila skupaj.

Vsakega posebej sem od spodaj in ob straneh povaljala v raztopljenem maslu in jih polagala na peki papir v pekač,da je bila gladka stran na vrhu.

Pokriti s prtičem so vshajali 20 minut.

Premazala sem jih z raztepenim jajcem in pekla v prej ogreti pečici na 180 stopinj,dobre pol ure.