Šarkelj s suhim sadjem

Sestavine

  • 1 kocka kvasa Fala za sladko testo
  • 2 dl mleka
  • 50 dag moke
  • 10 dag kisle smetane
  • 5 dag sladkorja
  • 3 jajca
  • 2 žlici ruma
  • 2 žlici olja
  • 1.5 male žličke soli
  • ½ limone (sok in lupinica)
  • 20 dag suhega sadja (rozine/ mango/ fige/ ananas/ slive/ orehi..)

Koraki priprave

40'
45'
1
0
  • V posodo natrosimo sol in preko presejemo moko. Kvas Fala raztopimo v mlačnem mleku in ga prilijemo k presejani moki. Dodamo kislo smetano, jajca, sladkor, rum, limonin sok in lupinico ter zamesimo kvašeno testo, med mešanjem pa po kapljicah dodajamo še olje. Mešamo toliko časa, da postane testo lepo gladko. Proti koncu med mešanjem dodajamo suho sadje, zatem ga pokrijemo s folijo in damo na toplo vzhajati.
  • Ko je testo podvojilo velikost, ga s kuhalnico premešamo, da iztisnemo ves zrak in damo testo še enkrat vzhajati. Drugič vzhajano testo stresemo v pekač, ga damo na toplo, da bo testo še tretjič vzhajalo. Vzhajan šarkelj postavimo v vročo pečico in pečemo približno 45 minut na 180 °C, da se lepo obarva.

Povezano

Komentarji

Peka kruha je preprosta!
Želim prejemati pismo Fala Slončka

Spletno mesto https://kruhinpotica.com uporablja piškotke z namenom zagotavljanja boljše uporabniške izkušnje in spletne storitve, analize uporabe in registracije . Več o piškotkih Ne dovolim Dovolim