Štangice z lešniki

Sestavine

  • 1 kocka kvasa Fala za sladko testo
  • ¼ l mleka
  • 200 g kisle smetane
  • 4 rumenjake
  • 10 dag sladkorja
  • 80 dag moke
  • 1 žlica olja
  • 400 g masla
  • 3 žličke soli
  • Mleti lešniki
  • Jajce za premaz

Koraki priprave

30'
30'
0
0
  • Moko presejemo, kvas raztopimo v toplem mleku in ga dodamo moki skupaj s kislo smetano, sladkorjem in rumenjaki. Zamesimo testo in ga dobro stepemo, na koncu dodamo še malo olja, da se lepo loči od posode. Pustimo počivat 15 minut, nato ga razvaljamo v pravokotnik. Maslo razdelimo na štiri dele. Prvo četrtino masla kolikor je mogoče na tanko narežemo in porazdelimo po polovici testa. Drugo polovico testa prepognemo čez to, ki je posuta z maslom. Razvaljamo na prvotno velikost pravokotnika. Zopet ponovimo: na polovico testa razporedimo na tanke lističe narezano maslo in drugo polovico testa prepognemo čez prvo, ki je posuta z maslom. Zopet razvaljamo na prvotno velikost pravokotnika ter isti postopek ponovimo še dvakrat.
  • Razvaljano testo razrežemo na trakove 2 cm x 5 cm in jih svedrasto zavrtimo. Vsako štangico položimo na pekač, premažemo z jajcem in posujemo z mletimi lešniki.

Povezano

Komentarji

Želim prejemati pismo Fala Slončka

Spletno mesto https://kruhinpotica.com uporablja piškotke z namenom zagotavljanja boljše uporabniške izkušnje in spletne storitve, analize uporabe in registracije . Več o piškotkih Ne dovolim Dovolim