Cheese cake orehova potica z brusnicami
- Testo:
- 1 kocka svežega ali dve vrečki suhega kvasa Fala
- 700 g gladke bele moke
- 200 g mleka
- 115 g masla
- 70 g kisle smetane
- 60 g sladkorja
- 30 g svinjske masti
- 2 jajci
- 1 rumenjak
- 2 mali žlički soli
- Lupinica bio limone
- Nadev:
- 400 g mletih orehov
- 250 g svežega sirčka
- 130 g sladkorja
- 2 beljaka
- 3 žlici ruma
- 1 limona (sok)
- 200 g suhih brusnic
- 1 rumenjak in 2 žlici mleka za premaz
Cheesecake orehova potica z brusnicami je sodobna različica klasične slovenske potice, ki združuje bogat okus mletih orehov, svežega sirčka in rahlo kiselkastih brusnic. Mehko kvašeno testo s kvasom Fala in sočen nadev ustvarita potico, ki je hkrati polna, aromatična in prijetno uravnotežena. Recept je primeren za praznične priložnosti ali kadar si želimo nekoliko drugačne, a še vedno domače potice.