Domače krušne drobtine

Kruh narežemo na male kocke. Med tem segrejemo pečico na 170-180°C. Če imate možnost ventilatorja, naj bo temperatura na spodnji meji.

Kocke kruha enakomeno razporedimo na pekač, ki smo ga prekrili s peki papirjem.

Postavimo v pečico za 15 do 30 min, odvisno od pečice. Pazimo, da se kruh preveč ne zapeče, le posuši.

Posušene kocke nato na hitro pohladimo in zmeljemo na željeno debelino v mlinku za orehe ali večnamenskemu mešalniku.

Dobljene drobtine pustimo, da se res temeljito posušijo in pohladijo. Nikar ne zapiramo toplih drobtin v neprodušno posodo, ker se bodo zaradi kondenza navlažile in lahko celo splesnijo.