Vzhajano testo stresemo na pult, ga pregnetemo, razdelimo na pet delov in pustimo nekaj minut počivati. Vsak kos testa razvaljamo v obliko kroga, tega pa razrežemo na osem trikotnikov. V vsak trikotnik zarežemo po tri reze na desni in levi strani vzporedno z zunanjo stranico trikotnika kot prikazano na sliki, na sredini pa pustimo malo celega prostora in nanj položimo nadev. Preko nadeva zavihamo najprej desni krak trikotnika, preko tega pa še levi krak, da dobimo lepe žepke. Vsakega položimo na pekač, ga premažemo s stepenim jajcem in poln pekač damo na toplo vzhajati.
Celoten recept najdeš tukaj.