Točen recept za kokosovo pogačo lahko najdeš tukaj.
Vzhajano testo stresemo na pult, ga pregnetemo, razdelimo na tri dele in pustimo pet minut počivati. Spočito testo razvaljamo v obliko kroga, prvo plast položimo na pekač, jo premažemo s polovico nadeva, posujemo borovnice in prekrijemo z drugo plastjo nadeva. Tudi to premažemo z nadevom, posujemo z borovnicami, nekaj pa jih pustimo še za dekoracijo na vrhu. Zadnjo plast testa položimo čez nadev in s pomočjo pokrovke ali krožnika oblikujemo zunanji rob pogače: zunanji rob razrežemo na trakove in vsakega obrnemo postrani, da se pokažejo plasti testa in nadeva. Nato odstranimo pokrovko, notranji del pogače (ki je bil prej prekrit s pokrovko) pa razrežemo na osem delov, v vsak del pa še dodatno zarežemo krajši rez v smeri od konice trikotnika na sredini proti zunanjemu robu. Primemo vsakega od osmih trikotnikov za konico za sredini in jo povlečemo skozi narejeno zarezo na sredini trikotnika in jo nato namestimo nazaj, da se oblikuje lep vzorec. Nadaljujemo do zadnjega trikotnika na sredini.