Kako speči kruh s kislim testom po dolgem postopku
Včasih sem kruh mešal,in gnetel, ter gnetel, pa še enkrat gnetel. Tako so mnogi mehurčki, ki bi morali ostati ujeti v kruh ušli.
Da bi v testo ujel čim več mehurčkov, je treba s kruhom delati nežno.
Kako jaz spečem kruh po dolgem postopku, si lahko ogledaš novi video: Pirin kruh s čemažem
( pred začetkom videa sem zmešal vodo, moko in kislo testo Fala, v vseh receptih navedeno kot avtoliza)
Za recept v pisni obliki klikni na povezavo: Čemažev pirin kruh
Natančen opis postopka za pripravo kruha iz kislega testa: 10 KORAKOV ZA PRIPRAVO KRUHA IZ FALA KISLEGA TESTA
Naj Vzhaja!