Lešnikovi čolnički z marelicami

Sestavine

  • ½ kocka kvasa Fala
  • ½ vrečke kislega testa Fala
  • 500 g moke
  • 140 g kisle smetane
  • 100 g mleka
  • 30 g sladkorja
  • 2 jajci
  • 70 g masla
  • 1,5 male žličke soli
  • Nadev:
  • 500 g marelic
  • lešnikova krema (npr. Nutelle)
  • jajce za premaz

Koraki priprave

45'
30'
0
0
  • V posodo odmerimo sol, dodamo moko in kislo testo Fala ter premešamo. Kvas Fala raztopimo v toplem mleku in ga prilijemo k presejani moki. Dodamo ostale sestavine brez masla in zamesimo kvašeno testo. Med mešanjem postopno dodajamo zmehčano maslo in mešamo tako dolgo, da postane testo gladko. Testo pokrijemo in damo na toplo vzhajati.
  • Vzhajano testo stresemo na pult, ga pregnetemo in pustimo počivati nekaj minut.
  • Ta čas razpolovimo marelice.
  • Nato testo na tanko razvaljamo in ga razrežemo na kvadrate. Na vsak kvadrat položimo eno malo žličko lešnikove kreme in polovičko marelice; odrezani del obrnemo na testo.
  • Dva nasprotna vogala testa (na primer levi zgornji in desni spodnji vogal) povzdignemo čez marelico in konici testa na vrhu stisnemo, da se zlepita skupaj. Oblikovani čolniček previdno položimo na peki papir na pekač.
  • Enako oblikujemo vse druge kvadrate.
  • Čolničke pustimo vzhajati na toplem. Ko so vzhajali, jih premažemo z zmešanim jajcem in prestavimo v vročo pečico. Pečemo jih približno pol ure na 175 °C.

Bonus nasveti

Povezano

Komentarji

Želim prejemati pismo Fala Slončka

Spletno mesto https://kruhinpotica.com uporablja piškotke z namenom zagotavljanja boljše uporabniške izkušnje in spletne storitve, analize uporabe in registracije . Več o piškotkih Ne dovolim Dovolim