Maslena potica s citronko

Objavljeno 18.07.2019. od Fala Sloncek

Sestavine

  • Testo:
  • 1 kocka kvasa Fala
  • 1 vrečka kislega testa Fala
  • 800 g moke
  • 180 g jogurta
  • 100 g kisle smetane
  • 60 g mleka
  • 60 g sladkorja
  • 8 žlic olja
  • 2 jajci
  • 2 mali žlički soli
  • Nadev:
  • 130 g masla
  • 130 g sladkorja
  • velik šopek citronke*
  • 1 jajce za premaz

Koraki priprave

45'
55'
0
0
  • V posodo odmerimo sol, dodamo moko, primešamo kislo testo Fala in nadrobimo kvas Fala. Primešamo vse ostale sestavine brez olja in zamesimo kvašeno testo. Najprej mešamo počasi, med mešanjem dodajamo olje; na koncu na najvišji hitrosti, da se sestavine dobro povežejo in postane testo gladko ter odstopa od posode.
  • Posodo pokrijemo in pustimo testo na toplem vzhajati.
  • Vzhajano testo stresemo na pult, ga pregnetemo in pustimo počivati nekaj minut.
  • Ta čas zmešamo zmehčano maslo s sladkorjem in nasekljanimi lističi citronke.
  • Nato testo razvaljamo na pravokotnik, ga premažemo z nadevom in zvijemo v zavitek. Položimo ga v pomaščen model in pustimo na toplem vzhajati.
  • Vzhajano potico premažemo s stepenim jajcem, jo na več mestih prebodemo z iglo in prestavimo v vročo pečico.
  • Potico pečemo eno uro na 175 °C; po potrebi jo prekrijemo s folijo, da bi se na vrhu ne zapekla preveč. Pečeno potico pustimo pet minut v modelu, nato jo stresemo iz modela na desko in ohladimo do konca.

Bonus nasveti

*namesto citronke lahko uporabimo meliso, meto, limonsko travo. Kako speči potico_video: www.kruhinpotica.com/kako-p... Kako speči potico_prikaz postopka s slikami: www.kruhinpotica.com/kako-p...

Povezano

Komentarji

Peka kruha je preprosta!
Želim prejemati pismo Fala Slončka

Spletno mesto https://kruhinpotica.com uporablja piškotke z namenom zagotavljanja boljše uporabniške izkušnje in spletne storitve, analize uporabe in registracije . Več o piškotkih Ne dovolim Dovolim