Beli kruh iz sirotke

Objavljeno 19.04.2017. od Fala Sloncek

Sestavine

  • Sestavine: 1 kocka kvasa Fala
  • 1 kg bele moke
  • 7 dl sirotke
  • 0,7 dl olja
  • 3 male žličke soli
  • 1 mala žlička sladkorja

Koraki priprave

25'
55'
0
0
  • Kvas Fala raztopimo v 2 dl tople sirotke, ki smo ji dodali žličko sladkorja in vse skupaj prilijemo k presejani moki. Dodamo ostalo sirotko in zamesimo kvašeno testo. Med mešanjem počasi dodajamo olje in na koncu mešamo z visoko hitrostjo. Ko so sestavine lepo povezane med seboj, testo postavimo na toplo, pokrijemo in pustimo vzhajati.
  • Vzhajano testo stresemo na pult, ga pregnetemo in pustimo nekaj minut počivati, nato pa oblikujemo v hlebček. Tega damo še enkrat vzhajati v pehar, ki smo ga posuli z moko.
  • Ko je testo v peharju lepo vzhajalo, ga stresemo na pekač, s škarjami trikrat zarežemo in prestavimo v vročo pečico. Pečemo približno 10 minut pri 230°C, nato zmanjšamo na 180°C in pečemo še nadaljnjih 45 minut. Pečen hlebec postavimo na mrež in pokrijemo s prtom da se ohladi.

Povezano

Komentarji

Peka kruha je preprosta!
Želim prejemati pismo Fala Slončka

Spletno mesto https://kruhinpotica.com uporablja piškotke z namenom zagotavljanja boljše uporabniške izkušnje in spletne storitve, analize uporabe in registracije . Več o piškotkih Ne dovolim Dovolim