- 400 g Fala BIO mešanice za mediteranski kruh
- 7 g suhega ali 21 g svežega kvasa Fala
- 380 ml tople vode
- 150 g češnjevega paradižnika
- 1 strok česna
- sveži rožmarin
- 50 ml olivnega olja
- ščepec grobo mlete soli
Če vam je všeč preprost, a neustavljiv okus fokače, vam bo varianta s sočnim češnjevim paradižnikom, česnom in dišečim rožmarinom na mizo prinesla svežino in aromo Mediterana. Tukaj je recept, ki vas bo korak za korakom popeljal skozi pripravo tega okusnega kruha, ki vas bo očaral s svojimi sočnimi paradižniki in bogatimi aromami česna in dišečega rožmarina. Spoznajte kako enostavno pripraviti to focaccio, ki bo idealna kot priloga k različnim jedem ali kot samostojna poslastica za vse ljubitelje mediteranske kuhinje.
V skledo dajte 400 g Fala BIO mešanice za mediteranski kruh in 7 g suhega ali 21 g svežega kvasa Fala in nežno premešajte. Dodajte 380 ml tople vode in mešajte s kuhalnico približno dve minuti.
Testo pustite v skledi, pokrijte s kuhinjsko krpo in pustite vzhajati na toplem približno 15 minut.
Po tem času rahlo namažite roke z oljčnim oljem ter testo privzdignite in ga prepognite. Ta postopek ponovite večkrat.
Ponovno pokrijte posodo s krpo in pustite, da testo vzhaja še 15 minut.
Okrogli model ali litoželezno posodo premažite z olivnim oljem in vanjo položite testo. Testo tudi rahlo premažite z oljem z vseh strani.
Češnjev paradižnik in zdrobljeni česen na kratko popražite v oljčnem olju. Enakomerno porazdelite po testu. Tudi rožmarin in ščepec grobo mlete soli enakomerno posujte po testu.
Postavite model v pečico, segreto na 210-220°C (vklopite oba grelnika), na nižjo raven. Pecite 35 do 45 minut.
Fokača se lahko postreže vroča ali hladna.