- 400 g Fala BIO mešanice za mediteranski kruh
- 7 g suhega ali 21 g svežega kvasa Fala
- 380 ml tople vode
- 100 ml paradižnikovega pireja
- origano
- 150 g ementalerja
- 150 g gaude
- 100 g mocarele
- 2 šalotki
- 150 g mortadele
- zelenje redkvice
- 50 ml olja
Ta pizza vas bo navdušila s preprostostjo priprave. Iz Fala BIO mešanice za mediteranski kruh lahko hitro naredite okusno osnovo za pizzo. Obogatite jo s sirom, koščki šunke in drugimi dodatki po vaši izbiri, kot so sveža zelenjava ali olive.
V skledo dajte 350 g Fala BIO mešanice za mediteranski kruh (50 g mešanice prihranite za pozneje) in 7 g suhega ali 21 g svežega kvasa Fala ter nežno premešajte. Dodajte 380 ml tople vode in mešajte s kuhalnico približno dve minuti.
Okrogli model za peko namažite z oljem. Mizo pomokajte s preostalih 50 g mešanice in nanjo prestavite testo. Testo na kratko gnetite in ga oblikujte primerno modelu z rokami ali kuhinjskim valjarjem.
Testo premažite s paradižnikovim pirejem z dodatkom origana. Šalotko očistite in narežite na trakove ter jih razporedite po paradižnikovem pireju. Sir enakomerno razporedite.
Pokrito pustite na toplem mestu, da se dvigne približno 20 minut.
Postavite model v pečico, segreto na 210°C (vklopite oba grelnika), na nižjo raven. Pecite 35 do 45 minut.